做法：
＊ 老菜脯先洗淨、泡水去除多餘的鹽味。
但不能泡到無味，要保留些許鹽味(這部分要靠經驗去拿捏)。
＊ 我家有新、舊的菜脯，我習慣各拿一條，煮起來味道剛好，不用再加調味料。
1. 雞肉先另鍋汆燙。
2. 雞肉洗淨後，電鍋內鍋裝水淹過雞肉。
3. 雞肉、薑片、老菜脯全放入內鍋。
4. 外鍋加一杯水,蓋鍋煮湯。
5. 等電鍋開關跳起,建議先試喝，再斟酌加入調味料。
6. 如果有另加調味料，蓋鍋，再按一次電鍋開關。
7. 電鍋開關再度跳起，再燜十分鐘(或更久)即可。
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【電 鍋 煮 湯】 |
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